以往媽咪整豆沙都有很多步驟,先是浸紅豆,蒸淋,加水煮,攪拌機打成茸,下鑊炒乾,聽了都怕怕...
由於我沒有大煲蒸豆,於是以電飯煲代替,按煮飯掣...結果效果比想像中好,底部的紅豆已經全淋了,我懶得翻底再煮,直接下鑊炒,雖然會吃到紅豆顆粒,但靚仔話反而變得有口感, 這盒豆沙還用了作生日蛋糕及麵包呢!
中間係地瓜饀,呢個特別多地瓜茸,係整俾自己既!今次皮料專登加了3大匙水,令它濕潤一點,情況有改善,但可能噴水後未待吸收便入爐,所以有幾個出現龜裂,豆沙炒得不夠乾,形狀仍有點塌...我想下年要借bin bin 的專用模才行呢...
加映BINBIN 送的奶皇冰皮月餅, 唔係講笑,好味過美心架!
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