麻糬種地瓜包

繼續做包包實驗，麻糬種+冷藏8小時發酵法, 發大得比中種更更更更鬆軟. 但是蛋味略嫌重了一點.地瓜茸是我自己加入的,但吃的時候卻不覺得有地瓜味道. 這個包真的到第三天仍是很鬆軟不變乾呢!!麻糬種好勁呀!!
加了些做撻用剩的金寶牛油碎在上面, 不錯不錯~

誠意推介給習慣用直接法的朋友試試, 或許會有前所未有的新發現呢! leilako 的食譜

最後發酵之前
發到迫爆個模呀~~
大大個

好鬆軟,一絲絲架~~~