昨天又請了半天假，回到家做了一輪家務，再焗了橙和蕉蛋糕，已經是６時了（又是平時下班的時間，感覺好像返第二份工再放工咁．．．）
回到自己的家，與媽媽再作這個年糕．把南瓜加入年糕可算是新嘗試，出來的效果也不錯呢！不過南瓜的味被黑片糖蓋過了，下次可以減糖及增加南瓜茸的份量呢！
食譜:
糯米粉 450g
澄麵 150g
片糖 5片
南瓜茸 400g
水適量
南瓜去皮去核, 加適量水煮林, 待涼後放入攪拌機攪
粉類過茜
片糖 加水煮溶隔去雜質
把南瓜茸及糖水加入粉類, 再加水攪至無粉粒 (我冇量過加左幾多水添)
大火蒸1小時
p.s. 有食譜會加 油50ml
No comments:
Post a Comment