香蕉合桃麵包布丁

多左既方包, 加埋熟透的香蕉, 又成為懶人甜品 ^^

仲有合桃添~

南瓜鬆糕 / 地瓜鬆糕

呢個鬆糕真係整到手都軟, 用手指MEET散晒D粉粒足足用左我個幾鐘...@.@
但係呢個鬆糕既質感真係好特別, 應該係我噤大個女未食過, 多謝ADA, 之前自己整失敗左一次, 今次有大師教路, 終於知道秘缺.

喺ADA家整的南瓜鬆糕 : (ADA大師的食譜)


今次用紫色地瓜, 好紫呀~~~
粉狀再過篩



夾左好厚既地瓜泥餡

除左南瓜, 地瓜, 仲可以用芋泥整添, 我諗都好好味JER~

聖誔雪球 + 蔓越苺muffin

好開心可以同中學同學仔Polly一齊整野食,仲傾左好耐計添^^

首先係好啱聖誔節既 杏仁雪球/可可合桃雪球


結果可可合桃雪球香脆D, 可能因為牛油多D啦~

仲有易整又好味既 ~ 杏仁蔓越苺muffin
未入爐前



出爐食外脆內軟的最正

上野酵素麵包生活館 Ueno Bakery & Enzyme

我的BLOG很少幫人賣廣告,但好東西當然要向朋友推介.
認識我的朋友都知道我是麵包狂熱愛好者, 去過台灣與日本之後一直都對那兒各有特色的烘培店念念不忘(香港的集團式麵包舖款式早已令人厭倦)...今年在香港終於發現了一間特色台式麵包店, 一解我對台灣烘焙店的相思之苦!

這間位於太子的麵包店, 位置不是最旺人流的旺角區, 但每次去到都有不少人在店內選購麵包, 原因是這並不是一般的麵包店. 我試過好多款麵包, 真的吃得出店主的心思. 除了好吃, 據說還加入了幫助消化的酵素, 不過最重要的, 還是真的好吃! 貴也貴得有價值的.

推介排行榜 (暫時):
1. 墨西哥腸仔包 (辣辣地又有芝士香, 係我食過最好食的腸仔包!)


2. 神木 (脆朱古力外層加夾心, 不會過甜, 會忍唔住食晒成個)
(Photo from 上野 website)

3. 巧帝絲 (OREO 脆脆 加 合桃碎, 我諗我自己都整唔到, 抵佢賺)
(Photo from 東周網)

4. 芋頭布丁包 (外層似芋頭酥, 仲有芋蓉布丁芯, 以前只在台灣先搵到)


吞拿魚芝士包

5. 阿麻籽紅豆乳酪麵包 (黑色竹炭外層包住鬆軟麵包和CREAM CHEESE)


6. 玫瑰洛神花麵包 (玫瑰花香加CREAM CHEESE, 粉紅色好吸引)


7. 藍山馬其朵 (咖啡加栗子蓉, 兩樣都係我喜愛的)


8. 台式小月餅 (中間是綠豆粉, 清清地, 外型好別緻)
蛋黃綠豆酥 (贈品)
紫玉酥 (贈品)

菠蘿紅豆吐司

8. 香蕉合桃鬆餅 (香蕉乾很脆, 餅身偏淋,我鐘意SCONE 多D)


9. 地瓜酥 (呢個我連台灣都未食過, 不過我個人鐘意芋頭酥多D)


黑麻花

10. 芝士煙肉包 (呢個似港式麵包, 普通啦)


11. 養身八寶吐司 (胚芽、杞子、葡萄乾、腰果、杏桃及紅莓, 好重身架! 不過北杏味我就麻麻地)


佢仲有好多款麵包同酥餅. 朋友們, 記得去試下啊!

更多介紹:
OPENRICE 上野酵素麵包生活館
FACEBOOK 上野酵素麵包生活館

2011年的生日禮物

雖然未到生日, 但係已經收到好o岩用既禮物.好開心, 晒下命先^^
先有2012年座枱月曆, Thanks Michelle! 我會好好珍惜咁放喺我枱頭架~



仲有好靚既真皮記事簿, 多謝HONEY!

芝士檸檬燕麥曲奇 / 檸檬方格酥

朋友gathering 之後, 家裏多了兩個檸檬. 加埋家裏的芝士粉, 就做左呢個芝士檸檬燕麥曲奇.芝士同檸檬既味道都好重 (有點兒重得濟添), 下次再整就要等芝士粉同檸檬同時喺我屋企出現既時候了... 有緣的話


繼續kill lemon!
檸檬方格酥: 上層是檸檬FILLING, 下層是消化餅CRUST, 灑上糖霜, That's it!
Lemon Cookie Square Recipe

金菇黑豚卷 / 黑芝麻粉 / 朱古力年糕

金菇牛肉卷大家食得多, 原來黑豚肉片同金菇都係好朋友O黎架! 仲瘦D添! 有D卷卷加左腸仔同蟹柳絲, MIX埋個燒肉汁, ENCORE 之選!


黑芝麻粉: 第一次整俾媽咪既, 洗淨炒香再磨粉; 但係被投訴有沙, 下次要洗多幾次先得.



糯米粉要清貨, 打開雪柜見到有朱古力, 就整左個新派朱古力年糕試下, 結論係...片糖年糕好食D^^

斑蘭雪芳蛋糕

之前吃過朋友帶來的新加坡 斑蘭雪芳蛋糕, 一直想整, 但懶得買斑蘭葉自己整. 偶然行過第一城街市的烘焙店,在其結業前買了一瓶斑蘭精, 弄一次試試看!
弄過多次的雪芳蛋糕,15分鐘入得爐, SO EASY~

反轉個底就係平日見到好平滑既一面喇~


好鬆軟呀! 雖然未試過用班蘭葉整, 但單吃這個已經好滿足喇~

菠蘿大菜蛋糕 + 雙重朱古力大菜糕

菠蘿蛋糕 同 大菜糕 都整過, 今次試下將兩樣野一齊整, 睇下會點先

先雪好菠蘿大菜糕, 再將蛋糕液淋上面焗.
反轉左,兩層不同口感, 成功喇!

這一件上面有菠蘿片. 因為有大菜糕的水份, 蛋糕雪久了也不會乾身, 不錯!
另外做了個雙重朱古力大菜糕, 除了奶奶給的朱古力粉, 還在凝固前加了朱古力粒粒, 雙重朱古力味.

蜜糖合桃 + 爆谷

超市/商店現售的焗製合桃很多都不夠新鮮, 合桃麻, 還是即焗即食好...
早排買了一些生合桃, 試焗了一次但很苦, 今次見用滾水浸10分鐘吹乾才焗, 果然苦味全消! 加埋少少龍眼蜜糖水再焗一陣, 甜甜地, 好好味...兩日就清晒一樽喇...


MIMI送既微波爐爆谷, 上星期開封了. 好得意, 叮緊果陣POP POP 聲, 仲好香添!原來裏面已經有牛油喇! 又加D蜜糖, 真係想睇場戲...多謝MIMI呀^^



同場加映: 在千色店買的MINI版RITTER SPORT, 一次過食到7種味,正呀!