白糖糕試作

中式糕點舖裏除了砵仔糕之外,白糖糕亦是常見的糕點. 但總覺得街賣的有一陣酸味,網友卻說自製的沒有酸味,都幾得意喎! 不斷尋求新意的我當然要試試
食譜參考我將20克白糖換成椰漿粉,唔多覺椰子味,可能要再多D.
發酵三小時後的樣子, 起左D泡, 不過原來未夠,因為蒸好冇出面賣的氣孔, 係好密密咁...不過當佢砵仔糕咁食都幾好味既~
我諗發酵6小時的話可能有兩倍高
切件入盒做早餐, 饑饉月又慳返D :)