麥精砵仔糕

見到SHANDI整砵仔糕,心血來潮又想整,不過要整特別D既...用麥精維他奶如何?
我用白糖咋, 不過因為麥精本身啡色所以個色好似片糖砵仔糕咁


表面果D係朱古力釘呀, 本來係打算放中間架,不過遲左落囉,D糕都凝固左LU...
今次好滿意個質感,麥精味都幾得意,POST 埋個食譜先,做法非常簡單

材 料： (大約 8個)
粘米粉 65 g + 澄麵 50 g
白砂糖 40 g
麥精維他奶 400 ml

做 法：
1.將 150 ml 麥精 + 砂糖放入碗叮溶放涼備用.
2.將粘米粉及澄麵過篩後, 將巳放涼的糖水加入粉內拌勻成無粉粒的稀漿.
3.將餘下的 250 ml 麥精煲滾後, 將爐火關掉後, 等1至2分鐘左右,才將麥精慢慢加入粉漿內拌勻.
4.將粉漿傾入小碗內, 大火蒸10分鐘左右 (如果加入朱古力/紅豆可於第2分鐘開蓋加入).