70% Dark Chocolate Bitter Cliffon Cake

朱古力呀~ 這個黑朱古力蛋糕是我有史以來做的最鬆軟的蛋糕...是可可脂的魔力,還是蛋白打發得夠呢?
打蛋白時出了點狀況...可能因為沒有徹底洗淨打蛋棒,也可能是因為多手用杏仁霜代替了砂糖,4隻蛋白竟然打唔起!!!打了數分鐘還是一攤水...結果麻...再打多4隻白囉...晚上吃番茄超甜炒蛋,隔日又整蛋炒麵囉...(一天不可吃4只蛋,膽固醇會超標的!)
合桃,我的至愛
沒有出現爆泡,太好了!
比嘉頓雪芳蛋糕鬆軟N倍
不過這個蛋糕是好睇唔好食,因為把砂糖份量減至三分一,變成了純正的苦甜黑朱古力蛋糕呢~

可可五穀旋風饅頭

一罐唂咕粉,最O岩用來玩顏色,來個旋風饅頭吧!
未發酵前

可能因為酵母新鮮,30分鐘一開蓋, 嘩!發到O禁大喇! 快快開火蒸喇~

蒸好的樣子,東歪西斜的,但很軟綿綿 :)

Birthday Lunch Buffet at 花月庭

聽說花月庭的三文魚不錯,想不到平日的LUNCH BUFFET也會坐無虛席呢,好彩一早訂左位JER.
試左竹炭包,不過冇乜特別
望落1/F既水池

等埋靚仔先開餐
第二轉主攻甜品
靚仔既
即叫即焗既PIZZA 仔, 不過底好燶
都係靚仔既
最後衝刺
臨走忍唔住整杯紅豆雪糕,不過唔知係咪食得太多好野,食呢個既時候冇乜味咁..
OPENRICE 有8折劵,埋單$151/位,好滿足 :) 學黃子華話齋,果餐好唔好食,最重要係睇下你同邊個食,以後年年都要同你慶祝生日,繼續食好野~

Yogurt Lady Finger Cake (Jam's brithday cake)

Happy Birthday to my dear husband :)
Just baked
Strawberry Yogurt and icing on top
Lady Fingers at bottom and center

花生糙米漿 / 卥水牛展 / 紫菜越式春巻 / 紹菜雞卷

夏日炎炎, 正好在家嘆一杯涼浸浸既米漿喇~ 不過米漿得台灣咋喎...唔通飛過去飲咩?
剛好家裏有包花生同糙米,就做個自製米漿喇!

材料：
生花生......　1杯
糙米............　1杯
水...............　2000g
糖............... 適量
作法：
１、糙米洗淨泡水二小時以上備用。
２、煮一鍋約3000g水。
３、將生的花生仁烘香。
４、將糙米與花生加入剩於的水放入攪拌機打散。
５、將花生糙米漿緩緩倒入煮滾的水中以小火慢煮(須不停的攪拌防止鍋底燒焦)。
６、煮滾後放入適量的糖調味即可。

雪凍左拎出來飲, 重拾台北永和豆漿吃早餐的感覺...(不過佢好高卡架,所以夜晚唔好飲O禁多,好飽的)

簡單到不得少的餸,出水後用花椒八角蜜糖老抽一齊煲半小時繼續用真空煲焗佢1日,切片再煮熱就OK,好味~
呢包越南春巻皮抵到爛,$5食左6餐以上呀~ 今次包左紫菜蟹柳椰菜牛展絲. 清晒D卷皮LU~ 終於
後面果碟就係呢個卷既內饀喇,不過原來包左菜一咬就散晒, 好睇唔好食既~

綠豆沙包

雜貨店老板聽錯了,紅豆變綠豆...將錯就錯,試一下綠豆包的味道如何?
這不是牛肉球啊! 綠豆芯是也!
發酵前
蒸好,但係皺皮了...


包包很鬆軟啊! 又不用下牛油,時間又花的較短, 味道就是大家平時吃的綠豆沙的固態版啊! 甜甜的,最重要是...外面吃不到喔! 不過在皺皮問題未解決之前,我都不會讓它見人啊...太醜了吧..

家常小菜 N

豆腐煎餅

腐皮真係好好玩, 唔同餡又唔同味道, 好多變化呢~
豆腐魚肉腐皮卷
薯蓉肉鬆卷 (未煎前)
薯蓉肉鬆卷 (煮熟左)
一排冇理舊薑,竟然自己生左個仔出來..遲D 會唔會有薑食架...

紅綠豆鴛鴦馬蹄糕 & 芒果布甸

紅豆與綠豆一併的出現在一款甜品裏, 你試過未?
馬蹄糕一般是配馬蹄的,但買不到馬蹄,變成了紅綠豆的夾心糕,糖下得太少,看來女孩子會比較欣賞吧?

灑上糖霜遮下醜先
有淨既用另外的模蒸,自己食

又是第一次造的夏日甜品,香甜的芒果,也是做來招呼朋友的;)

麻糬合桃提子包

糯米粉與麵粉可以擦出甚麼火花呢? 貪玩的我又來試一試.
口感是比平時糯軟,也較濕潤的,幾得意, 我諗大家睇到佢個樣都感受到佢同平時既麵包有少少唔同...這個麻..玩一次夠了, 哈哈!

香蕉布甸

肉桂粉與可可粉也是香蕉的好朋友, 雪過一晚後香蕉的香味更加昇華了! 夏天的最佳下午茶也!

芝士肉鬆雪芳 (二哥的生日蛋糕)

71真係曬到爆炸,在家與中同與二哥開冷氣玩wii,深深感受到一句..."在家千日好"

連jason同阿ming都買生日蛋糕俾二哥, 做阿妹既點可以唔有d表示呢~
今次用芝士粉同豬肉鬆, 試試甜與鹹味的配合.可惜好像沒之前的鬆發 (未到頂)
好彩二哥好捧場^^



開心時刻pizza hut

新鮮靚蛋撻

71有乜好節目,在家中與朋友相聚最好,整左靚蛋撻招招大家


呢個係莎莉整既, 唔關我事
呢個都係,好好味^^