石頭牛奶餅

這個食譜用得著餘下的鮮忌廉,非常簡單快捷又好吃.
雖然牛油的份量極少,但餅身卻出奇的香脆易入口, 就像台灣義美出品的煎餅,這個份量可作50塊. 由於口感不滯, 第二朝便被我和哥哥清倉了 ^^

食譜
材料：
黑糖 55g
鮮忌廉（不用打起） 75g
牛油 20g
蛋1個
低筋麵粉 300g + 泡打粉1/2大匙過篩
煉奶１大匙

作法：
1.將黑糖 + 鮮忌廉 微火加熱至糖溶化，立刻離火
2.趁熱加入牛油融化，降溫後加入雞蛋打勻。
3.最後加入麵粉，一起揉成一個不沾手的麵糰。
4.壓成0.5公分厚(建議薄一點,中間不會淋)，以刀切成長方塊，排在烤盤，
放入150C預熱好的烤箱中，烤約15分鐘成金黃。