Popover

Popover是一種美式下午茶/早餐小食,在英國有類似的東東叫 Yorkshire Pudding. 香港很少見,在電視節目中見到有一間BLT 的STEAK HOUSE 有,只見它的外型很有趣,很吸引. 後來在網上看到CAROL的食譜,原來做法很簡單,就找個週末試試看 (我只用了CAROL的一半份量做了6個MUFFIN杯SIZE).

我用了日本千代健康雞蛋($15.6/6只 SOGO特價),蛋味很濃,焗的時候有著一陣熟悉的香氣 -- 街邊雞旦仔! 看著它由液體慢慢變成固體,再發大(想不到只需倒入5成滿即會膨脹發大爆頂,我也沒有加泡打粉呢),很有趣!質感是外脆內軟的,但記得要立即食用,否則會收縮變淋了.

這個POPOVER可以做甜/鹹味,今次做了個甜版,很滿意,下次再試下芝士味先~
神奇的POPOVER