係喎~真係好夾呀d味~So Yummy ^^我要跟你學整餅先得
多謝你捧場呢KANIS^^
hei dear, can i have the recipe of it?
好呀,here it is : )菠蘿果醬蛋糕仔 (5個)材料：麵粉 ---50克baking power--- 1/4 茶匙糖 ---20克已溶無鹽牛油---25克 液態忌廉---70克菠羅果醬--50克 (留一些出爐時塗面用)豆寇粉(ground nutmeg) --- 1/8 茶匙 (就係佢令你食到有麥記香味架, 也可以不用)蛋---2個做法: 1‧把麵粉篩過兩次。把牛油叮至液態 (30秒中火)。2‧把蛋黃打到顏色由深黃到淺黃甚至有點發白，再分兩次加白糖打發，然後再把篩好的麵粉混合物分兩次加入輕手混合，同時加入忌廉及果醬成麵糊。3‧把蛋白打發到反轉唔掉。4‧用橡皮刀把蛋白輕輕地拌入麵糊中，注意要用切的方法拌勻，先在中間劃一下，再兜底繞圈劃一下，主要是不能把蛋白中的空氣攪跑了，否則蛋糕會發不起來。5‧把拌好的混合好的蛋糊倒入麵粉糊至八成滿。6‧再放進 已預熱150度(原食譜是170度，我的焗爐比正常大火) 15分鐘的的烤箱(中下層)烤15-20分鐘，用牙簽插進去取出而不沾任何東西，就表示可以出爐。7‧取出來掃果醬水 (光亮面) , 完成! p.s. 這個蛋糕熱食很鬆軟, 涼了雪過夜會變成pound cake般較紥實的口感, 兩種質感都好味.
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出爐之後中間凹左 >.<
JUSCO 買的帶子刺身 $100/1KG, 好大粒架, 平均要 $7/粒, 不過真係好鮮味
加映星期六給靚仔煮的營養早餐
4 comments:
係喎~真係好夾呀d味~
So Yummy ^^
我要跟你學整餅先得
多謝你捧場呢KANIS^^
hei dear,
can i have the recipe of it?
好呀,here it is : )
菠蘿果醬蛋糕仔 (5個)
材料：
麵粉 ---50克
baking power--- 1/4 茶匙
糖 ---20克
已溶無鹽牛油---25克
液態忌廉---70克
菠羅果醬--50克 (留一些出爐時塗面用)
豆寇粉(ground nutmeg) --- 1/8 茶匙 (就係佢令你食到有麥記香味架, 也可以不用)
蛋---2個
做法:
1‧把麵粉篩過兩次。把牛油叮至液態 (30秒中火)。
2‧把蛋黃打到顏色由深黃到淺黃甚至有點發白，再分兩次加白糖打發，然後再把篩好的麵粉混合物分兩次加入輕手混合，同時加入忌廉及果醬成麵糊。
3‧把蛋白打發到反轉唔掉。
4‧用橡皮刀把蛋白輕輕地拌入麵糊中，注意要用切的方法拌勻，先在中間劃一下，再兜底繞圈劃一下，主要是不能把蛋白中的空氣攪跑了，否則蛋糕會發不起來。
5‧把拌好的混合好的蛋糊倒入麵粉糊至八成滿。
6‧再放進 已預熱150度(原食譜是170度，我的焗爐比正常大火) 15分鐘的的烤箱(中下層)烤15-20分鐘，用牙簽插進去取出而不沾任何東西，就表示可以出爐。
7‧取出來掃果醬水 (光亮面) , 完成!
p.s. 這個蛋糕熱食很鬆軟, 涼了雪過夜會變成pound cake般較紥實的口感, 兩種質感都好味.
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