草苺優格蛋糕

呢個就係大食會整俾大家食既蛋糕食譜喇，噚晚搵返本筆記抄返ｄ材料份量，整理好喇．

草苺優格蛋糕
材料：
草莓Yogurt 1杯
草苺 4粒切碎
低筋麵粉 80g（過篩三次）
粟米油20g
糖霜 25g + 20g
雞蛋3個(分開蛋白蛋黃)

做法：
優格和蛋黃、糖霜20克混合均勻之後，加入菜油混合，再分多次加入麵粉，最後加入草苺碎輕輕拌勻
預熱焗爐 150度
蛋白打倒起泡(可加1小匙白醋及少少鹽有幫起泡)、分兩次加入25g 糖霜，打至硬性發泡

輕手將蛋黃糊和蛋白糊混合，再倒入6寸模

放下層150度焗30分鐘+130度焗10分鐘　
(中途表面燶便舖錫紙. 用竹簽試蛋糕，如沾上蛋糕液便要加時，不過呢個蛋糕既口感比較濕潤，所以有少少沾都ok．其實今次呢個時間係焗耐過之前5min 左右,所以比較乾少少,如果濕啲會仲似日式芝士蛋糕既口感)

取出待涼

*我部loyola PT-926 好猛火，所以先用150度，原本食譜用180度焗25分鐘的