冧酒提子巧克力蛋糕

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上一個post 提到的朱古力蛋糕食譜如下,我喜歡用菜油,雖然牛油會軟香,但會令蛋糕涼後變實,不夠鬆軟
材料:
a、泡打粉.....................3/4小匙
b、水......................適量
c、吉百利冧酒提子巧克力........................45克
d、低粉............................80克 (加入a 過篩兩次)
e、可可粉.......................1湯匙
f、蛋.................................2個
g、黃砂糖........................45克
h、芥花籽油.....................40克

做法：
1.材料b加入c料隔水融化備用。
2.一半的糖和蛋黃打發，加入<1>拌勻。若太杰,加適量水調較.
3.蛋白分次加入剩下的糖打發。
4.在<2>中先加入一半打發的蛋白，拌勻後加入h後，篩入混合均勻的a、d、e料，再拌入剩下的蛋白。
5.以180℃烤20分鐘(用竹籤插入測試不沾即可)。