綠豆一口酥 25.8.07

諗住將整月餅用剩既綠豆茸做一口綠豆酥, 心目中是做合桃酥那種酥脆的感覺, 誰知跟足食譜會落得太少牛油
又因為買唔到低筋粉,焗住用中筋粉的關係,竟然做到出筋了…有點像麵包那種淋淋的感覺,即使加時再焗,剛出爐時是脆的,但涼了仍變淋了…

本來打算收埋一邊睇下點處理好,點知我的哥哥主動拿來吃,仲話幾好食丫…嗚嗚…好感動…



今次的教訓是…不要不加思索就照食譜做,可能唔係自己想要的效果呢!