母親節蛋糕班

今日係carey主理的栗子蛋糕班,第一次一大班人整蛋糕,好期待! 全賴大家夾手夾腳搬自已屋企既焗爐,工具同買材料返來,最後大家整出來的栗子蛋糕都好好味呀! 雖然個樣冇出面賣的漂亮,但絕對好食過出面買的,好香好滑!
由於媽咪唔食栗子蛋糕,最後件蛋糕俾我同honey瓜分左^_^


carey老師正在講解中

動手了, 好雀躍

海綿蛋糕底,成功!


加埋栗子忌廉同裝飾, 大功告成!


切開中間

包裝好的蛋糕!


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心情小記

近排的心情很複雜，既有好消息，但又有不少煩惱事．
身體狀況剛好轉了一些，要繼續調理好身子．幸好義工服務完成了，總算鬆一口氣，接下來便是６月１０日的BJT(商務日語能力考試)．能否claim到三千幾進修基金就看我的表現了.這個公開試與日本語能力考試不同,這是不分等級的，純粹由分數決定你的級別(像tofel)，所以一點也不簡單，程度相等於二級(有些更是一級)能力試的內容，而且有大部份都是聽解，我的聽講能力都差勁得很，非努力點不行呢！

6月便是正式裝修的時候了,到時又有一大堆事要辦．買屋子原來並不是兩個人的事，我當初也未免想得太天真了，有幾天不住的胡思亂想．．．與他傾談過來，心情也安定了些．

7月是日文的校內試，今年應該拿不到distinction了,因為中期試考得不太好,無論如何，輕輕鬆鬆的面對好了.

其實比起jam,我要面對的事和壓力,又算得上是什麼呢!求主加力予他．
有時候，在他身邊的我偏偏成為施加壓力予他的來源，無可否認，我對他是有要求的．
很諷刺呢，還口口聲聲說要幫他減輕他的負擔，另一方面卻又倒是我令他受罪了．

反式脂肪

近年，反式脂肪(trans fat)已經扒過了以往一直被視為萬惡之首的飽和脂肪(saturated fat)成為危害健康的第一位了。

以前一直不知道，原來植物油經過氫化之後，會比牛油更有害。它的壞處在於脂肪酸因轉變狀態，會干擾血脂的新陳代謝，令壞膽固醇變得更細更低密度，更易令血管出現粥樣硬化，亦更欠彈性﹔同時，反式脂肪酸也會令好膽固醇不能發揮其「清道伕」的作用，增加血管硬化。一向被提倡要盡量少攝取的飽和脂肪會提高血膽固醇水平，而反式脂肪卻不單只提高壞膽固醇，而且還會降低好膽固醇的水平，所以營養師都警告市民要將反式脂肪完全拒諸口外。

有些國家已經立法禁止限制食物裏的反式脂肪含量，然而，香港自有這類報導以來,政府並未有所行動，惟有靠市民自己醒目，小心選擇食物。可是，根據鏗鏘集的報告，原來超市裏售賣的所有即食食品，包括麵包、蛋糕、餅干、糖果朱古力等零食，幾乎全都含有反式脂肪。大家只要留意食物包裝上的食物標籤 列出成份如稱為「氫化植物油」、「部分氫化植物油」、「氫化脂肪」 、「氫化菜油」、「固體菜油」、「酥油」、「人造酥油」、「雪白奶油」、「shortening」、「partially hydrogenated vegetable oil」或「hydrogenated vegetable oil」即含有反式脂肪。大家大可以到超市看看，便會發現含有這些成份的食品隨處可見。

此外，光顧街上的食肆亦未能幸免，所有油炸食物、pizza，就連大家樂的焗豬扒飯也被驗出含有過量的反式脂肪。曾有報導指出每人一日只可食用最多２克反式脂肪(外國有營養師拒絕訂立最低安全標準，應完全禁用），但單單一個焗豬扒飯已含2.08克了!夠嚇人了吧!?

既然它的害處那麼多，為何還要用它呢? 鏗鏘集裏提到，氫化了的植物油才會令餅干/曲奇香脆可口，亦能延長食物的保鮮期。所以如果你發現家裏的蛋糕存放在室溫數天乃未見發霉，那你便要小心了，因為它很有可能含有大量反式脂肪或防腐劑等化學物質呢!

當我第一次聽到以上的知識，心想自己常吃的食物差不多都含反式脂肪，現在惟有減少食用，也做多點帶氧運動，盡量維持身體健康吧!大家也要保重啊!多點在家吃飯，一定有益過出街食。祝各位身心康泰！

母親節預備的禮物

o係大眾書局見到一pack DIY玫瑰花,包塑膠帶,花支,托紗,鐵線同包裝紙,可褶出12朵花花.
經過義工服務,摺花對我來說要一項得心應手的技能(不過JAM褶得仲靚過我!)
其實大眾仲有紙康乃馨package添,不過我冇信心褶得靚,而且玫瑰會靚D,青春D.大家有興趣都可以試下買O黎褶俾媽咪,
DIY仲可以顯出你對媽咪的心思呢!
由於JAM屋企突然提早5月1日慶祝母親節,所以漏夜趕工,結果花了一個晚上與一個早晨完成!希望JAM媽同我的媽媽都喜歡吧!


成本只需十元,但花的是心機時間

估下邊朵係我摺,邊朵係佢摺啦^_^