年三十,全家人都在家努力地執屋,屋企有好多過期雜誌同信件要清.而我同媽咪就準備賀年食品.除左芋頭糕,仲有我有份整既芒果糯米糍卷+豆沙卷. 我專登唔跟媽咪一向的做法,用網友的食譜,睇下會唔會軟熟d.
因為媽咪一向都係整好個粉糰,包左豆沙先拎去蒸,一開始蒸起時都仲軟熟既,但一隔夜開始就會越來越硬.結果我就用自己既方法,開好糊倒在盆上隔水蒸,之後卷起芒果/豆沙切件就食得,真係雪幾日都仲好軟熟,食左好多件.不過芒果會出水,所以要幾日內食晒先好
媽咪既豆沙糯米糍
我既芒果糯米糍卷
扮驢打滾的豆沙卷
入盒放入雪柜
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