我好驚個面太燶,所以焗左20分鐘就舖錫紙,搞到個面唔係好熟,個面又裂左 倒扣完都仲係回縮添.
優格令個蛋糕好濕潤,食落好似芝士蛋糕咁,屋企人食完一件又一件,雖然係樣衰左d,但係好香好滑,仲有一杯優格同大半包草苺未用,諗下下次點整先^^
剛入爐
嘩,脹卜卜
好似芝士蛋糕咁
甩底模上下鏡先
第一次整O禁大個蛋糕呀!
中間都好鬆軟
食譜:
材料：
優格 Yogurt 150g（我用草莓yogurt,做出來是草莓味道）
水 適量
草苺碎 70g
自發粉 130g（過篩）
粟米油17g
糖霜 45g+45g
雞蛋5個(分開蛋白蛋黃)
做法：
優格和蛋黃、糖霜45克混合均勻之後，加入菜油混合，再分多次加入自發粉，再加入適量的水(如太杰要加水)
蛋白打倒起泡(加1小匙白醋及少少鹽)、分次加入剩下 45g 的糖霜，打至硬性發泡
分開幾次輕手將蛋黃糊和蛋白糊混合，輕手倒入8寸模，最後加入草苺碎
150度(己預熱)，放下層烤40分鐘(中途表面燶便舖錫紙)
取出倒扣10分鐘，脫模待涼，食得!
*我部loyola PT-926 好猛火，所以先用150度，原本食譜用180度焗25分鐘的
2 comments:
Last Week is your Birthday? Happy Birthday~~!! I think you had a great day~!! anyway,,, I Hope you have a wonderful year~!
From SHandi
Thanks Shandi! That's a wonderful day ar~~ also happy to receive all your blessing ^^ thank you so much~~~hehe
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