澳門之旅 5-6 May 2011 (酒店篇)

今次我地入住既係五星級 十六浦索菲特酒店 (十六浦 = Porte16 = 16號碼頭的意思), 位於大三巴附近, 非常方便.
可以喺出面睇到浴室, 都算新奇囉 (雖然可以落簾,但出面可以搞到個簾既=.=)

沖緊涼可以睇電視
L'occitane 浴室用品
夜景

酒店大堂
酒店大堂的大掛畫(畫中間就係十六浦)
從福隆新街遠佻十六浦
米高積遜珍品館,免費入場,有不少MJ親筆簽名收藏同佢著過既物品展覽.


早餐的選擇有中有西,包括點心粥品,乳酪麥片水果,麵包酥點蛋糕,班戟格仔餅法式多士,奄列,味道不俗

澳門之旅 5-6 May 2011 (飲食篇)

好耐冇同JAM去過澳門, 精選左D景點同大家分享一下
阿蘇介紹過既何開記: 魚肉燒賣果然好有魚味! JAM 話以前博康街市食過呢種味, 唔知依家仲有冇呢~
牛脷酥好脆, 好食到剩兩舊先記得影相
本來想試餐牌上的牛脷酥腸粉, 可惜冇得賣喇~
洪馨椰汁, 有椰肉的真材實料椰汁, 不過$13 一細杯, 貴左D喎
澳門獨有的柑香茶($3 來來超市), 幾清香架
莫義記大菜糕, 一杯售價13大洋 (2006年去果度賣4蚊咋...貴左幾倍!)
胡椒餅都係台北既最好食, 2011年5月最新價格...$13/個

潘榮記金錢餅, 好USER FRIENDLY 的可以只買$10（有10塊), 值得嘉許

勝利茶餐室既豬扒包($13)係吉列豬扒, 塊扒好RAW, 冇乜點腌過, 個包好香脆, 都唔錯

桑寄生蓮子蛋茶 / 西蘭花甘筍炆豬軟骨

腳痛持續, 不能打波, 不能行街街, 惟有寄情煮飯仔....

早排同媽咪行街買左開邊蓮子, 首次加埋佢入桑寄生蛋茶一齊煮, 真係零捨好味喎! 至於隻蛋,原蛋煲唔夠入味, 所以自始將佢切半再煲,咁就夠晒上色同入味喇~

桑寄生好有藥用價值架, 不過自己煲先知要夠甜要落好多糖, 唔落又唔好飲=.= 真係有TRADE-OFF...

參考WIKI:
歷代本草多有著錄，具補肝腎、強筋骨、祛風濕、安胎等功效，主治腰膝酸痛、小兒背部僵直、肝腎不足之風濕痺痛、肢體偏枯、頭昏目眩、崩漏下血、胎動不安、皮膚或皮下組織代膿性炎症、堅固牙齒、脫髮、補養皮膚等



買左新奇野 -- 豬軟骨, 試下用炆煮, D油多到爆, 下次真係要去肥膏同汆左水先炆.
同埋下次試下再炆耐D,目標要炆到D軟骨到食到

蘋果肉桂蛋糕仔

蘋果與肉桂永遠是最好的朋友, 今次將蘋果切粒放面, 又幾OK喎!
不過蛋糕杯太細, 分蛋法蛋糕太鬆發, 一杯食完好似一陣風咁, 下次都係整返大CAKE模好D





大合照 (有點回縮了)

鵪鶉蛋燒賣/水餃

屋企附近間<車仔記>之前無端端再冇鵪鶉蛋燒賣, 最近仲執埋添, 一於自己試下整, 氹下老公仔開心先

外面用水餃皮, 餡就用左雪藏蝦,免治豬肉,木耳同粟米粒, 調味一下就包得, 其實都算易整.不過味道同酒樓都係差少少, 可能因為冇用鮮蝦啦~



自己包大粒D先
蒸8分鐘就得喇
得左
唔夠蛋蛋, 包多幾隻蒸餃

多左既餡仲可以整水餃, 再用清雞湯煮3分鐘就食得,呢個食法又拍得住市面既雪藏水餃喎,唔使驚有味精添^^

液種香草吞拿魚芝士麥包

天氣回暖, 麵包機又可以出籠了! 今次拎返兩年前整過既液種食譜, 來個改良版, 鬆軟度剛剛好,芝士與吞拿魚在焗爐中溶合, 成為今天滿足的午餐 ^^
包餡卷起前
第二次發酵前
發大了2倍
嘩, 發到迫埋一齊 (表面塗上蛋黃水, 再灑上香草)
CLOSE UP
多左兩個唔夠位, 放入盒仔度焗
餡料:片裝芝士與鹽水浸吞拿魚