西貢麵包店遊記

出營順路到了幾間西貢獨家的麵包店，買了幾個麵包/糕點回家。欣賞他們的創意，心思與自家製的新鮮麵包香，可謂色香味俱備，大家看了照片也認同嗎? 這些在一般的麵包店是很少見的呢!就是在品嘗的時候也感受到麵包師傅的心血呢！

陳福記：甜豬仔包(左上角)蛋黃奶皇酥(左下角)
Mushroom Bakery: Blueberry Scone (右上角) / Spinach Roll (右下角)/Potato Curry Beef Tart (中間)




Ali Oli Bakery: Walnut Raisin Bread

蜜糖花生 & 日式燒米餅

愛上了新西蘭買的honey roasted peanut,這回自己焗，甜甜又香口的不知不覺吃了不少呢！（結了婚就放肆了, 肥死了＄＃＄＠）

某一天我又用糯米粉與紫菜碎做的小玩意，煙煙un un，加上日式醬油，很有日本風味呢！

麵包機試作 － 麥包模式與快速模式

我的cell員實在太錫我了，幫我份整小禮物仲要夾份送了足足幾份禮物給我，而這個麵包機更是我夢寐以求的！先用麥包模式試作一個麥包試試看。由於自攪拌、發酵、烘焙整個過程需時３個多小時，結果我按了開始鍵便上班去，回來的時候發現麵包比平時扎實，像發酵不足，實驗證實失敗。


第二次實驗本欲試淨發酵模式，可是我卻多手按了一下開始掣，意外地變成了快速模式！　快速模式是一小時內完成攪打發酵烘焙！這個情況下需要多加酵母（但太多會有酵母菌味）及有心理準備不會很鬆軟。結果當然也是強差人意啦！不過經過這次教訓，我會格外小心，不會出錯的了！

無酵餅

受苦節筵席的其中一道菜，也是我第二年弄的。今年我特意弄得薄一點，吃起來真的像梳打餅般的香，做無酵餅的材料只有麵粉、水和鹽，simple is the Best！

婚禮專輯：婚禮前一日

不經不覺, 已經三個月沒有更新網誌了, 之前是工作太忙，常ＯＴ至很晚才回家，現在卻是懶了，但想不到原來還有朋友光顧這裏，太感動了！就讓我的起心肝更新一下這裏吧！先是結婚專輯　－　回到未嫁時

話說我倆結婚前一星期的天氣都很不穩定，又下大雨又冷，我在禱告裏說到只要當日不下雨就已經很心滿意足了。結果結婚之前一天入婚紗店取衫的時候仍在下雨, 正擔心我倆拿著數袋衫出來淋雨怎辦,誰知出來時已經停雨了! 而且還有片刻的陽光呢! 之後搬東西回永光都沒有下雨! 實在感謝主!

到永光探插花組班時見到一大班姊妹正很努力地為我們預備花球與教堂佈置,好感動。大家於婚禮當日見到的花花世界教堂就是我的好姊妹Gloria帶領下的成果了，很專業吧？以下還有專講花花的專輯。

婚禮專輯：結婚大日子 以輕省的心情迎接這一天

人家說結婚之前一晚一定會緊張得睡不著，我自已當晚心裏卻是平靜的，當然也充滿著期待，因為我相信帶著大家的祝福，又有新郎哥在我身邊，無論天氣有多惡劣也不會怕的。

當日早上六時便要起床了，梳洗後不夠，姊妹團已經陸逐上門（她們比我還要早起呢，辛苦晒！）之後是化粧，拍介紹短片，玩接新娘遊戲（俊男版心急人上：以下網址可以重溫），敬茶，坐車到男家(中途發生了車頭花險飛甩的驚險鏡頭，幸好William夠淡定，花車最終也安全到達永光。婚禮前吃了些點心做午餐，而新郎哥竟然吃了數口燒味飯便吃不下，想不到出慣大場面的你也會這樣緊張呢！

化好粧，一切已經就緒，先到接待處跟大家照個面，也順道避一下寒。當日氣溫只有１５度，加上季候風，在外面真的會凍僵呢！化粧後第一位見到的朋友是舊同事Shirley，她要走兩場但也先來與我拍照，好感動呀！
這天還見到好多很久沒見的舊同學與朋友，甚至中學老師，大家也願意放棄星期六下午這些黃金玩樂／休息時段來見證我倆的婚禮，真的萬分感謝！

而整個婚禮令我最驚喜的是鴿子園送給我的祝福片段，這更是由我二佬親自操刀剪接，二哥哥，我終於知道為何你之前一晚４點還未睡呢，感謝您為我付出的心思呀！大家也可以在http://www.jamjelly.net/wedding重溫這條片呢！